冬至にはやっぱりかぼちゃでしょう！

「冬至にかぼちゃを食べると風邪を引かない」。
昔からのそんな言い伝えには、ちゃんと理由があります。
かぼちゃに豊富に含まれるカロテンは、体内でビタミンＡとして働き皮膚や粘膜を強くして免疫力をアップしてくれるので風邪を引きそうな時期には有効な栄養素！
さらに血行促進して冷え症を改善して抗酸化力をもつビタミンEも豊富。
抗アレルギー作用もあるので早めの花粉症対策にもなります。

甘く煮付けた定番かぼちゃも良いですがかぼちゃをたっぷり入れたオムレツにしようかな～